Ruim 85% van de Nederlanders eet te veel zout (natrium). Massaal minderen dus, zou je denken. Maar zo eenvoudig ligt het niet, waarschuwt prof. Frits Muskiet.
Uitgave 7, jaargang 22 | 2014
In deze uitgave onder andere:
-
Editorial: Voedingstekorten… in Nederland
-
Interview met directeur Innovatie VitaK: Cees Vermeer
-
De 5 gezichten van N-acetyl-D-glucosamine
-
Nieuw boek: Voeding & Gedrag
-
Wat weet u van kool?
Eten we te veel zout?
Pagina 6
Waar zit u op de 'gezondheidsschaal'?
Onze lichaamsconditie bevindt zich ergens tussen ‘ziek’ en ‘gezond’. Waar zit u op de gezondheidsschaal? En hoe komt u wat hoger?
Pagina 18
6 tips uit de 12e eeuw
De Duitse non Hildegard von Bingen (1098-1179) schreef over uiteenlopende onderwerpen, waaronder ziekte en voeding. Verschillende adviezen zijn nog steeds actueel.
Pagina 34
De opmars van leververvetting
De welvaartsziekte niet-alcoholische leververvetting grijpt om zich heen. Leefstijlverandering is de belangrijkste remedie en gaat goed samen met voedingssupletie.
Pagina 36